Процедура анализа охратоксина А с помощью набора OCHRACARD?, основанная на технологии моноклональных антител, отличается высокой чувствительностью, специфичностью, простотой и скоростью определения. Моноклональные антитела, сорбированные на мембране тест-карточки, являются ключевым компонентом OCHRACARD. В целом, технология состоит из получения экстракта микотоксина, его разведения фосфатным буфером, пропускания через иммуноафинную колонку и нанесения части смытого с колонки элюата на тест-карточку. Охратоксин А, содержащийся в образце, связывается моноклональными антителами, сорбированными на мембране. Зоны мембраны с антителами, которые остались свободными, детектируются добавлением охратоксин-энзимного коньюгата. Затем мембрана отмывается от излишков коньюгата. Добавление субстрата катализирует развитие цветной реакции, в результате которой на месте связывания коньюгата образуется пурпурное пятно. Окрашивание аналитической зоны карточки говорит об отсутствии охратоксина в пробе. Появление пурпурного пятна в контрольной зоне мембраны подтверждает правильность выполнения анализа. При добавлении на мембрану стоп-раствора цветная реакция на поверхности останавливается, карточка может быть сохранена (в темноте) для документирования результатов анализа.