Все реагенты необходимые для проведения анализа, имеются в составе тест-набора. Тест-набор включает 25 реакционных полосок – каждая для одного определения.
Фумонизин является канцерогенным, нейро- и пневмотоксичным продуктом жизнедеятельности плесневого гриба Fusarium moniliforme. Значительные концентрации фумонизинов обычно наблюдаются в кукурузе. Их содержание часто может достигать уровня 10 мг/кг и более, что, в связи в цитотоксическими и канцерогенными свойствами этого микотоксина, представляет собой серьезную угрозу здоровью человека и животных.
Основой для проведения иммунохроматографического анализа в формате полоски является реакция антиген-антитело. Антитела специфические по отношению к фумонизину распознают его молекулы в образцах зерновых. В целом, технология состоит из получения водного экстракта микотоксина и нанесения его части на тест-полоску. Результаты считываются визуально по интенсивности проявления окраски тестовой линии.
Окраска контрольной линии не зависит от наличия фумонизина в образце и проявляется при правильном проведении всех необходимых операций. Тестовая линия ясно видна при отсутствии фумонизина, а при его наличии в образце в концентрации 2 ppm и выше ее окраска слабеет или исчезает совсем.
